Svježi kvasac pomiješati sa toplim mlijekom, dodati žličicu šećera i žličicu brašna. U dublju zdjelu prosijati brašno, dodati muškatni oraščić i naribanu koricu od jednog limuna i jedne naranče. U drugu dublju posudu staviti jaja, žumanjke, ekstrakt od vanilije i omekšali (skoro otopljen) maslac.

Uzdignuti kvasac staviti u brašno, polako dodavati i ostale tekuće sastojke. Sve zajedno dobro pomiješati dok se ne stvori lijepo elastično tijesto koje se ne lijepi za posudu i ruke. Preko posude staviti prozirnu foliju i ostaviti tijesto da se diže.

Kada se tijesto uzdiglo istresti ga na pobrašnjenu površinu i dodati kandiranu koricu limuna i naranče, grožđice i ribizle. Sve zajedno premjestiti i staviti u kalup za pečenje promjera 20 cm. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 190˚C oko 15 minuta, zatim smanjiti temperaturu na i peći dodatno 30 minuta. Potom ostaviti da se hladi u kalupu i posuti sa šećerom u prahu.

Izvor: ruza123-cooking.blogspot.com