Skip to content
Balkanski oblaci iz tiganja

Balkanski oblaci iz tiganja

Vreme pripreme
10 minuta
Vreme kuvanja
10 minuta
Porcije
2 osoba

Sastojci

SASTOJCI (za 6 „oblaka“)

  • 3 srednja krompira (kuvana i izgnječena)

  • 1 jaje

  • 3 kašike gustog jogurta

  • 4 kašike kukuruznog brašna

  • 2 kašike pšeničnog brašna

  • 1 kašičica praška za pecivo

  • so po ukusu

  • prstohvat belog luka u prahu

Punjenje (tajna viralnosti):

  • kačkavalj ili mozzarella (kockice, ne rendano!)

  • malo sira (feta ili mladi sir)

Za koricu:

  • prezle pomešane sa malo parmezana (opciono)

Priprema

  • U činiji pomešaj krompir, jaje, jogurt, brašna, prašak za pecivo i začine. Masa treba da bude mekana, ali da se ne lepi.

  • Rukama uzmi malo mase, spljošti, ubaci kockicu sira, zatvori i oblikuj lopticu.

  • Uvaljaj svaku lopticu u prezle.

  • Prži na srednjoj vatri u plitkom ulju dok ne dobije zlatnu, hrskavu koricu (2–3 min po strani).

  • Izvadi na papir i odmah preseci – sir mora da se razvuče 😍