Uštipci sa sirom koji uspevaju svaki put
Vreme pripreme
10 minuta
Vreme kuvanja
10 minuta
Porcije
4 osoba
Sastojci
- 2 jaja
- 250 ml čvrstog jogurta
- 200 g sitnog ili izmrvljenog belog sira
- 300 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo (10 g)
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
- Ulje za prženje
Priprema
- Umutite jaja, pa dodajte jogurt i ulje.
- Umešajte izmrvljeni sir.
- Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i solju.
- Mešajte dok ne dobijete gusto, lepljivo testo.
- U dubljem tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi.
- Kašikom spuštajte testo u vrelo ulje.
- Pržite uštipke 2–3 minuta sa svake strane dok ne porumene.
- Izvadite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Saveti za savršene uštipke
- Koristite punomasni domaći sir za bogatiji ukus.
- Nemojte dodavati previše brašna – testo treba da bude gusto, ali mekano.
- Pržite na srednjoj temperaturi kako bi se uštipci ravnomerno ispekli.
- Poslužite ih odmah, dok su još topli.
Uz šta poslužiti?
- Kajmak
- Kisela pavlaka
- Jogurt ili kiselo mleko
- Ajvar
- Paradajz i krastavac
- Pršuta ili pečenica