Zapečena boranija sa mesom
Vreme pripreme
20 minuta
Vreme kuvanja
40 minuta
Porcije
4 osoba
Sastojci
Za preliv
- 3 jaja
- 200 ml kisele pavlake700 g zelene ili žute boranije
- 500 g mlevenog mesa (svinjsko ili mešano)
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica suvog začina
- Malo seckanog peršuna
- 100 ml mleka
- 100 g rendanog kačkavalja
Priprema
- Boraniju očistite i kuvajte u posoljenoj vodi 10–15 minuta. Ocedite je.
- Na ulju propržite sitno seckani crni luk, dodajte beli luk, pa mleveno meso. Pržite dok meso ne porumeni.
- Začinite solju, biberom, mlevenom paprikom i suvim začinom. Na kraju umešajte seckani peršun.
- Podmažite vatrostalnu posudu ili tepsiju.
- Rasporedite polovinu boranije, zatim sav fil od mesa, pa preko ostatak boranije.
- Umutite jaja, pavlaku i mleko, pa prelijte preko jela.
- Pospite rendanim kačkavaljem.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.
Saveti
- Ako koristite smrznutu boraniju, nije potrebno potpuno je odmrzavati.
- Za bogatiji ukus možete dodati nekoliko kašika paradajz sosa u meso.
- Ostavite jelo 10 minuta nakon pečenja da se lakše seče.
Uz šta poslužiti?
- Zelena salata
- Paradajz salata
- Kiselo mleko ili jogurt
- Svež hleb