1. Pripremite tikvice

Tikvice operite i uzdužno isecite na tanke trake pomoću ljuštilice ili mandoline.

Posolite ih i ostavite 10 minuta, pa ih obrišite papirnim ubrusom.

2. Napravite fil

Pomešajte krem sir, polovinu rendanog kačkavalja, sitno seckani beli luk, peršun, so i biber.

3. Uvijanje rolnica

Na svaku traku tikvice stavite malo fila i pažljivo urolajte.

Poređajte rolnice uspravno ili položeno u blago podmazanu vatrostalnu posudu.

4. Dodajte sir

Pospite preostalim kačkavaljem i parmezanom.

Prelijte sa malo maslinovog ulja.

5. Pečenje

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, dok sir ne dobije zlatnu koricu.

Saveti

• U fil možete dodati sitno seckanu šunku ili dimljenu ćuretinu.
• Odlično se slažu sa paradajz sosom.
• Najlepše su dok su tople, ali su ukusne i hladne.