Domaći liker od višanja – recept koji uspeva svima
Vreme pripreme
20 minuta
Vreme kuvanja
40 minuta
Porcije
4 osoba
Sastojci
- 1 kg zrelih višanja
- 500 g šećera
- 1 l rakije lozovače ili kvalitetne votke
- 1 vanilin šećer (po želji)
- nekoliko listova višnje (po želji)
Priprema
- Višnje operite, uklonite peteljke i ostavite da se dobro ocede.
- Ređajte red višanja pa red šećera u veliku staklenu teglu.
- Dodajte vanilin šećer ako želite blažu aromu.
- Prelijte rakijom tako da potpuno prekrije voće.
- Teglu dobro zatvorite i ostavite na tamnom mestu 4 do 6 nedelja.
- Povremeno lagano protresite teglu da se šećer potpuno rastopi.
- Nakon odležavanja procedite liker kroz gazu ili gustu cediljku.
- Sipajte u sterilisane staklene flaše i dobro zatvorite.
Saveti
- Koristite potpuno zrele i zdrave višnje.
- Što duže odležava, ukus će biti puniji.
- Čuvajte flaše na hladnom i tamnom mestu.
- Poslužite dobro rashlađen.
Kako poslužiti
Domaći liker od višanja odlično se slaže uz:
- čokoladne kolače
- torte
- sitne kolače
- sladoled od vanile
Čuvanje
U dobro zatvorenim flašama može trajati više od godinu dana bez gubitka kvaliteta.