Domaći čokoladni liker – kremast recept koji će svi obožavati
Vreme pripreme
10 minuta
Vreme kuvanja
15 minuta
Porcije
4 osoba
Sastojci
- 500 ml punomasnog mleka
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g tamne čokolade (50–60% kakaa)
- 150 g šećera
- 200 ml votke ili rakije neutralnog ukusa
- 1 kašičica ekstrakta vanile (po želji)
Priprema
- U šerpu sipajte mleko, slatku pavlaku i šećer.
- Zagrevajte na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi.
- Dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi.
- Sklonite sa vatre i ostavite da se smesa potpuno ohladi.
- Dodajte votku ili rakiju i vanilu, pa dobro promešajte.
- Sipajte u sterilisane staklene flaše.
- Ostavite u frižideru najmanje 24 sata pre posluživanja.
Saveti
- Koristite kvalitetnu tamnu čokoladu za bogatiji ukus.
- Pre služenja dobro promućkajte flašu.
- Po želji dodajte prstohvat cimeta ili malo instant kafe za intenzivniju aromu.
Kako poslužiti
Odlično se slaže uz:
- čokoladne torte,
- brownies,
- mafine,
- sladoled od vanile,
- sitne praznične kolače.
Čuvanje
Pošto sadrži mlečne proizvode, čuvajte ga u frižideru i potrošite u roku od 2 do 3 nedelje.
Najčešća pitanja
Da li mogu koristiti mlečnu čokoladu?
Možete, ali će liker biti znatno slađi.
Da li može bez slatke pavlake?
Može, ali će tekstura biti ređa i manje kremasta.
Može li se zamrznuti?
Ne preporučuje se, jer može promeniti teksturu.