Skip to content
Šakšuka

Šakšuka – tradicionalni doručak sa Bliskog istoka koji osvaja na prvi zalogaj

Vreme pripreme
15 minuta
Vreme kuvanja
25 minuta
Porcije
4 osoba

Sastojci

  • 4 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 crvene paprike
  • 3 čena belog luka
  • 400 g pelata ili paradajza iz konzerve
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 1/2 kašičice kima
  • prstohvat ljute paprike (po želji)
  • so i biber
  • svež peršun ili korijander za posipanje

Priprema

Na zagrejanom ulju propržite sitno seckani crni luk dok ne omekša. Dodajte isečenu papriku i nastavite da dinstate oko 5 minuta.

Ubacite sitno seckani beli luk, mlevenu papriku, kim i po želji ljutu papriku. Promešajte kratko, pa dodajte pelat. Kuvajte 10–15 minuta dok se sos ne zgusne.

Kašikom napravite četiri udubljenja u sosu i u svako razbijte po jedno jaje. Poklopite tiganj i kuvajte još 5–8 minuta, u zavisnosti od toga koliko želite da žumance ostane tečno.

Pospite seckanim peršunom ili korijanderom i poslužite uz svež hleb ili lepinju.