1. Izgnječite banane

Banane oljuštite i dobro izgnječite viljuškom dok ne dobijete kremastu smesu.

Što su banane zrelije, uštipci će biti slađi i mirisniji.

2. Dodajte ostale sastojke

U banane dodajte jaje, mleko, šećer i vanilin šećer.

Kratko sjedinite, a zatim umešajte brašno, prašak za pecivo i malo soli.

Smesa treba da bude gušća od one za palačinke.

3. Pržite uštipke

U zagrejanom ulju kašikom spuštajte manje količine smese.

Pržite nekoliko minuta sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Nemojte stavljati previše odjednom kako bi imali dovoljno prostora da narastu.

5

4. Poslužite odmah

Gotove uštipke izvadite na papirni ubrus.

Po želji ih pospite šećerom u prahu, cimetom ili poslužite uz med, džem ili eurokrem.

6

Mali trik da budu baš mekani

Najvažnije je da koristite prezrele banane.

One daju prirodnu slatkoću i vlažnost testu, zbog čega unutrašnjost ostaje mekana čak i kada se uštipci malo ohlade.

Ako volite izraženiji ukus, u smesu možete dodati i malo cimeta.

Da li mogu bez šećera?

Mogu.

Ako su banane veoma zrele, slobodno izostavite običan šećer. Banane će dati dovoljno slatkoće, naročito ako ih kasnije pospete sa malo šećera u prahu ili poslužite uz med.

Kako ih čuvati?

Najlepši su dok su topli.

Ako ostanu, stavite ih u zatvorenu posudu i čuvajte do sutradan. Pre služenja ih možete kratko zagrejati nekoliko minuta.

Zašto je ovaj recept odličan?

Zato što rešava jedan od najčešćih problema u kuhinji – šta uraditi sa prezrelim bananama.

Umesto da završe u kanti, za petnaest minuta dobijete mirisan doručak, užinu ili lagani desert koji će nestati sa stola mnogo brže nego što je nastao.