Skip to content
Punjene paprike

Zapečene punjene paprike iz rerne sa sirom i jajima

Vreme pripreme
20 minuta
Vreme kuvanja
35 minuta
Porcije
4 osoba

Sastojci

  • 8-10 komada paprika (svežih babura ili crvenih šilja)

  • 400 g sitnog sira (ili kombinacija sitnog sira i feta sira)

  • 4 komada jaja

  • 2 kašike kiselog mleka ili kiseline pavlake

  • 50 ml ulja

  • 1 kašičica soli (podesiti po slanosti sira)

  • Po želji: malo seckanog svežeg peršuna ili belog luka u prahu

Priprema

  1. Priprema paprika: Paprike operite, obrišite i pažljivo im odsecite peteljke. Očistite ih od semenki unutra, pazeći da ostanu čitave.

  2. Pravljenje fila: U dubljoj posudi viljuškom umutite jaja, pa dodajte sitni sir i kiselu pavlaku. Sve dobro sjedinite, posolite po ukusu i po želji dodajte seckani peršun.

  3. Punjenje: Kašikom punite paprike pripremljenim filom, ali nemojte do samog vrha jer će fil tokom pečenja malo narasti.

  4. Slaganje u pleh: Pleh za pečenje podmažite sa malo ulja, pa poredajte punjene paprike jednu do druge. Ako vam pretekne malo fila, prelijte ga preko paprika.

  5. Pečenje: Prelijte paprike sa preostalim uljem i stavite u unapred zagrejanu rernu na 200°C. Pecite oko 35–40 minuta, dok paprike ne omekšaju i ne dobiju lepu rumenu, zapečenu koricu.

Korisni saveti za savršene paprike:

  • Izbor paprika: Najbolje je koristiti crvene šilje ili somborke ako volite blago pikantan ukus. Babure daju više mesta za fil.

  • Da fil ne iscuri: Pri vrhu svake paprike možete staviti po kolutić paradajza kao "poklopac" pre pečenja.

Često postavljana pitanja (FAQ):

  • Mogu li se koristiti zamrznute paprike?

    Da, možete koristiti i odmrznute paprike iz zamrzivača. Samo ih dobro ocedite od viška vode pre punjenja.

  • Koji sir je najbolji za ovaj recept?

    Najbolja je kombinacija domaćeg punomasnog sitnog sira i malo fete za jači ukus.