1. Priprema fila: Narendajte jabuke i kratko ih izdinstajte u tiganju na malo putera sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom (oko 3–5 minuta) dok ne omekšaju i pusti višak tečnosti.

2. Oblikovanje pite: Uzmite dve kore, premažite ih sa malo otopljenog putera i preklopite. Na ivicu stavite deo dinstanih jabuka i uvijte u rolnicu ili složite u oblik kruga po dimenziji tiganja.

3. Prženje u tiganju: U tiganju sa neprianjajućim dnom zagrejte malo ulja i putera na umerenoj vatri. Stavite pripremljenu pitu.

4. Pečenje obe strane: Pržite na laganoj do umerenoj vatri oko 4–5 minuta sa jedne strane dok ne porumeni, pa pažljivo okrenite (pomoću tanjira) i pržite još 4–5 minuta sa druge strane.

5. Serviranje: Vruću pitu prebacite na tanjir, pospite obilno šećerom u prahu i poslužite dok je hrskava.

6. 

Korisni saveti za savršenu pitu iz tiganja:

• Umerena vatra je ključ: Nemojte pržiti na najjačoj vatri jer će kore spolja brzo pottamneti, a unutrašnjost neće ostati ujednačeno pečena.

• Trik za lakše okretanje: Poklopite tiganj plitkim tanjirom, preokrenite tiganj da pita ostane na tanjiru, pa je jednostavno skliznite nazad u tiganj da se ispeče druga strana.

Često postavljana pitanja (FAQ):

• Mogu li se dodati orasi ili suvo grožđe?

  Naravno! Seckani orasi ili suvo grožđe potopljeno u rum odlično se slažu sa jabukama i cimetom.

• Da li pita ostaje hrskava?

  Najhrskavija je sveže pripremljena i vruća, mada ostaje ukusna i kada se potpuno ohladi.