Skip to content
Slani rolat sa ajvarom

Kremasti slani rolat sa ajvarom i sirom: Brzo predjelo bez pečenja korica

Vreme pripreme
10 minuta
Vreme kuvanja
10 minuta
Porcije
4 osoba

Sastojci

Za bazu / koru:

  • 1 pakovanje tost hleba (ili gotovih slanih rolat-kora / oblandi)

  • 100 ml mleka za natapanje

Za krem fil:

  • 300 g punomasnog krem sira ili sitnog sira

  • 150 g kisele pavlake (20% mm)

  • 4 kašike domaćeg ajvara (blagog ili ljutog)

  • 150 g tanko narezane šunke ili pečenice

  • 100 g kačkavalja (izrendanog)

  • 3 kisela krastavčića (sitno iseckana)

  • 2 kuvana jajeta (izrendana, po želji)

  • Prstohvat soli i bibera

Priprema

  1. Priprema fila: U dubljoj posudi pomešajte krem sir, kiselu pavlaku i ajvar dok ne dobijete ujednačenu, kremastu smesu prelepe narandžaste boje.

  2. Dodavanje dodataka: U smesu umešajte sitno seckane kisele krastavčiće, rendani kačkavalj i kuvana jaja. Posolite i pobiberite po ukusu.

  3. Slaganje podloge: Na aluminijumsku foliju ili prozirnu foliju poređajte kriške tost hleba (kima odstranite koricu) u oblik pravougaonika. Blago ih poprskajte sa malo toplog mleka da omekšaju.

  4. Filovanje: Ravnomerno premažite pripremljeni krem fil od ajvara preko podloge. Preko fila složite šunku u jednom sloju.

  5. Motanje i hlađenje: Uz pomoć folije pažljivo usvijte sve u čvrst rolat. Umotajte ga dobro u foliju i stavite u frižider na najmanje 2 sata (najbolje preko noći) kako bi se sastojci proželi, a rolat stegao.

  6. Serviranje: Ohlađen rolat oštrim nožem secite na kolutove debljine oko 1.5 cm i poslužite.

Slani rolat sa ajvarom priprema

Saveti za savršen rezultat:

  • Čvrstina rolata: Pre sečenja proverite da li se rolat dobro ohladio kako bi parčići bili uredni i ravni.

  • Dekoracija: Pre serviranja rolat možete spolja premazati sa malo kisele pavlake i posuti rendanim kačkavaljem ili seckanim peršunom.