Skip to content
Slatko od kajsija

Slatko od kajsija

Vreme pripreme
minuta
Vreme kuvanja
minuta
Porcije
osoba

Sastojci

    • 1 kg kajsija
    • 1 kg šećera
    • 1 limun

    I još:

    • 1 kašičica sode bikarbone
    • 1 kašičica limuntusa

Priprema

  1. Kajsije oprati, oguliti i izvaditi košpice. Staviti u zdjelu, dodati vodu (da budu potopljene), sodu bikarbonu i limuntus. Promiješati i ostaviti 15 minuta da odstoje u vodi.
  2. U šerpu staviti šećer sa malo vode i ušpinovati.
  3. Kad je šećer ušpinovan dodati kajsije (koje smo ocijedili od vode u kojoj su stajale) i sok od pola limuna. Kuvati uz stalno skidanje pjene koja se stvara.
  4. Kad je slatko kuvano,dodati isječenu polovinu limuna i šerpu prekriti sa vlažnom krpom. Ostaviti da se ohladi.
  5. Ohlađeno slatko sipati u tegle i dobro zatvoriti. Ostaviti na hladno mjesto.