Iseckati glavicu crnog luka, dodati ulje i malo vode, sinstati dok luk ne omekša i višak vode ne ispari. Skloniti sa vatre. U šerpu sipati vode i staviti boraniju da se kuva. Kuvanu boraniju procediti i ostaviti još malo da se ocedi.

Uključiti rernu na 200 stepeni. Ulupati jaje sa pavlakom, dodati peršunov list i prstohvat soli. Ocedjenu boraniju posuti suvim začinom i biberom, dodati luk pa izmešati. Istresti u podmazanu keramičku posudu, poravnati i zaliti mešavinom jaja i pavlake. Staviti da se peče nekih 45 minuta.

Po želji odgore možete dodati rendani tvrdi sir.Prijatno.