Čorba od gljiva
Vreme pripreme
30 minuta
Vreme kuvanja
30 minuta
Porcije
4 osoba
Sastojci
- bukovača - 200 g
- šampinjoni - 100 g
- šitake - 100 g
- vrganji - 100 g
- lisičarka - 100 g
- luk - 1 kom.
- maslac - 25 g
- maslinovo ulje - 1 s.k.
- brašno - 1 s.k.
- voda - 800 ml
- mleko - 200 ml
- pavlaka za kuvanje - 100 ml
- kocka za supu - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
Priprema
Rastopiti maslac i maslinovo ulje i dodati isitnjen luk i šargarepu.
Prebrisati bukovače, livadske šampinjone, šitake, vrganje i lisičarke i iseći ih. Dodati u ulje i prodinstati.
Odvojiti polovinu količine gljiva, a u drugu polovinu dodati brašno i izmešati. Naliti vodom, izmešati, mlekom i pavlakom za kuvanje.
Dodati kocku za supu i kuvati dok se kocka za supu ne rastopi. Izblendati i dodati ostatak gljiva. Kuvati još 10 minuta.
Čorba od gljiva je gotova.