Skip to content
Kremasti čizkejk sa medom i orasima

Kremasti čizkejk sa medom i orasima (bez pečenja)

Vreme pripreme
15 minuta
Vreme kuvanja
20 minuta
Porcije
4 osoba

Sastojci

Za podlogu:

  • 250 g mlevenog plazma keksa

  • 120 g otopljenog putera

  • 1 kašika meda

Za krem:

  • 500 g krem sira (na sobnoj temperaturi)

  • 200 ml slatke pavlake

  • 3 kašike domaćeg meda

  • 1 kesica vanilin šećera

  • Sok od ½ limuna

  • 10 g želatina

  • 4 kašike hladne vode

Za preliv:

  • 80 g mlevenih oraha

  • 2 kašike meda

  • 2 kašike mleka

Priprema

  1. Podloga
    Pomešaj mleveni keks, otopljeni puter i med dok ne dobiješ ujednačenu smesu. Utisni u kalup (prečnik 24 cm) obložen papirom za pečenje i stavi u frižider na 20 minuta.

  2. Krem
    Želatin pomešaj sa hladnom vodom i ostavi da nabubri. Krem sir, slatku pavlaku, med, vanilu i limunov sok izmiksaj dok ne postane glatko i penasto.
    Želatin lagano zagrej (ne sme da provri), pa ga tankim mlazom umešaj u krem.

  3. Slaganje
    Krem izlij preko ohlađene podloge, poravnaj i vrati u frižider najmanje 4 sata, idealno preko noći.

  4. Preliv od oraha
    Na tihoj vatri zagrej orahe, med i mleko dok ne dobiješ gust, mirisan preliv. Ohladi pa premaži preko čizkejka pred služenje.

✨ Savet više

Ako želiš još aromatičniju verziju, u krem možeš dodati malo cimeta ili kašičicu ruma. Čizkejk se savršeno slaže i sa svežim voćem – smokvama, kruškama ili bobičastim plodovima.