Bundevu očistite, oljuštite i isecite na parčiće u šerpu. Pospite šećerom. Neka vas ne brine da je mnogo. Bundeva treba da pobeli.

Stavite na ringlu i ostavite da provri. Mešajte, dok sešećer ne istopi i bundeva ne pusti vodu.

Smanjite ringlu i ostavite na laganoj vatri kuvanu budnevu da se kuva.

Voda treba da uvri i da ostane gusti sos.

Isključite i rasporedite u odgovarajuće posudice.

Odmah stavite tahini, a pre nego što servirate kuvanu bundevu na turski način, pospite jeorasima i kašikom kajmaka.