Skip to content
Medeni Rolat sa Bundevom, Orasima i Narandžom

Medeni Rolat sa Bundevom, Orasima i Narandžom

Vreme pripreme
25 minuta
Vreme kuvanja
25 minuta
Porcije
4 osoba

Sastojci

Za rolat:

  • 300 g bundeve (narendane, blago oceđene)

  • 3 jaja

  • 100 g šećera

  • 120 ml meda

  • 2 kašičice vanile

  • 1 narandža (narendana korica + sok)

  • 250 g brašna

  • 1 kašičica praška za pecivo

  • 1 kašičica cimeta

  • 100 g mljevenih oraha

Za preliv:

  • 150 ml meda

  • 50 ml soka od narandže

  • 1 kašičica narendane korice narandže

Za dekoraciju:

  • Šaka krupno sjeckanih oraha

  • Prah šećer

Priprema

Zagrij pećnicu na 180 °C i pripremi pleh obložen papirom za pečenje.

U velikoj zdjeli umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i penasta. Dodati med, vanilu, narandžinu koricu i sok — lagano sjediniti.

U drugoj zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo, cimet i mljevene orahe, pa ih polako dodaj u smjesu od jaja, naizmjenično sa bundevom, miješajući drvenom kašikom da se sve sjedini.

Izlij smjesu u pripremljeni pleh i poravnaj. Pecite 25–30 minuta dok rolat ne porumeni i čačkalica izađe suva.

Dok se rolat peče, pripremi preliv: u šerpici pomiješaj med, sok i koricu narandže, kratko prokuvaj da se okusi prožmu.

Kad je rolat pečen, izvadi ga i probuši viljuškom preko cele površine. Još topao, polij ga aromatičnim prelivenim medom.

Ohladi na rešetki, pospi krupno sjeckane orahe i prašak šećer, pa pažljivo zarolaj u rolat.

Čuvaj u frižideru barem 1–2 sata prije serviranja da se ukusi sjedine.