Skip to content
Lepinjice sa belim lukom, brzi hleb, pecivo iz tiganja, domaće lepinje, najbolja kuhinja

Meke lepinjice sa belim lukom i puterom iz tiganja: Gotove za 30 minuta

Vreme pripreme
15 minuta
Vreme kuvanja
15 minuta
Porcije
4 osoba

Sastojci

Za testo:

  • 400 g glatkog brašna (tip 400 ili 500)

  • 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili pola kockice svežeg

  • 1 kašičica šećera

  • 1 kašičica soli

  • 150 ml toplog mleka

  • 100 ml tople vode

  • 2 kašike ulja (ili otopljenog putera)

Za premaz od belog luka:

  • 50 g putera (otopljenog)

  • 3-4 čena belog luka (sitno potisnutog ili izrendanog)

  • 2 kašike sveže seckanog peršuna

  • Prstohvat krupne morske soli

Priprema

  1. Aktivacija kvasca i mešenje: U posudu sipajte topo mleko, vodu, šećer i suvi kvasac. Ostavite 5 minuta da se kvasac aktivira. Dodajte ulje, so i postepeno dodajte brašno. Umesite glatko, meko testo koje se ne lepi za ruke.

  2. Kratko odmaranje: Pokrijte testo krpom i ostavite ga 15–20 minuta na toplom mestu tek toliko da omekša i blago naraste.

  3. Oblikovanje: Testo podelite na 6 do 8 jednakih loptica. Svaku lopticu oklagijom rastanjite na krug debljine oko 5 mm.

  4. Pečenje u tiganju: Dobro zagrejte suvi tiganj (sa nelepjivim dnom) na srednjoj temperaturi. Stavljajte lepinjicu u tiganj i pecite oko 2–3 minuta dok ne počnu da se stvaraju mehurići i ne dobije zlatne pečat-mrlje, pa je okrenite i pecite još 2 minuta sa druge strane.

  5. Premazivanje: Čim izvadite vruću lepinjicu iz tiganja, bogato je premažite mešavinom otopljenog putera, sitno seckanog belog luka i peršuna.

Lepinjice priprema

Saveti za savršen rezultat:

  • Temperatura pečenja: Tiganj treba da bude dobro zagrejan, ali ne na najjačoj vatri kako lepinjice ne bi izgorele spolja, a ostale žive unutra.

  • Pokrivanje krupnom krpom: Pečene i premazane lepinjice ređajte jednu na drugu i pokrijte ih čistom kuhinjskom krpom – tako će dodatno omekšati od sopstvene pare.