Najmekše domaće kiflice koje uspevaju svaki put – recept za mekane kiflice kao iz pekare
Vreme pripreme
20 minuta
Vreme kuvanja
90 minuta
Porcije
4 osoba
Sastojci
Za testo:
- 500 g mekog brašna
- 250 ml toplog mleka
- 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 80 ml ulja
- 1 jaje
Za premaz:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
Po želji:
- susam
- lan
- kim
Priprema
- U toplo mleko dodajte šećer i kvasac, pa ostavite desetak minuta da se aktivira.
- U većoj posudi pomešajte brašno i so.
- Dodajte jaje, ulje i nadošli kvasac.
- Mesite testo oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
- Pokrijte posudu i ostavite da testo naraste oko sat vremena.
- Testo podelite na dva dela i svaki razvucite u krug.
- Isecite na trouglove i uvijajte kiflice od šireg ka užem delu.
- Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
- Ostavite još 30 minuta da narastu.
- Premažite žumancetom pomešanim sa mlekom i pospite susamom po želji.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
Zašto ćete voleti ovaj recept?
- Jednostavan je i pogodan za početnike.
- Kiflice ostaju mekane i narednog dana.
- Mogu biti slatke ili slane.
- Odlične su za zamrzavanje.