Skip to content
Pikantni medeni piletina s kremastim čimičuri sosom i karamelizovanim pečenim povrćem

Pikantni medeni piletina s kremastim čimičuri sosom i karamelizovanim pečenim povrćem

Vreme pripreme
30 minuta
Vreme kuvanja
30 minuta
Porcije
4 osoba

Sastojci

Piletina

  • 4 pileće batake ili belo meso (file)

  • 3 kašike meda

  • 2 kašike soja sosa

  • 1 kašika balzamiko sirćeta

  • 1 čili papričica (sitno seckana) – ili 1 kašičica čili pahuljica

  • 3 čena belog luka (sitno seckana)

  • So i biber

Kremasti čimičuri sos

  • 1 šolja svežeg peršuna

  • ½ šolje maslinovog ulja

  • 2 kašike crvenog vinskog sirćeta

  • 2 čena belog luka

  • ½ kašičice čili pahuljica

  • 3 kašike pavlake za kuvanje

Povrće uz pečenje

  • 2 šargarepe (isečene na kolutiće)

  • 1 crvena paprika (na trake)

  • 200 g butternut bundeve (kockice)

  • 1 crveni luk (krupno sečen)

  • 3 kašike maslinovog ulja

  • So, biber, malo meda (po ukusu)

Priprema

Marinada i piletina

  1. U činiji pomešaj med, soja sos, balzamiko, čili, beli luk, so i biber.

  2. Uklopi piletinu u marinadu i ostavi najmanje 30 min (najbolje 1 h u frižideru).

  3. Zagrej rernu na 200 °C.

2) Pečeno povrće

  1. Povrće rasporedi po plehu.

  2. Pospi maslinovim uljem, malo meda, solju i biberom.

  3. Peći 20–25 min dok ne omekša i lepo porumeni.

3) Pečenje piletine

  1. Stavi piletinu na drugi pleh obložen papirom za pečenje.

  2. Peči oko 25–30 min (okreni na pola) dok piletina ne dobije zlatnu boju i karamelizuje se.

4) Kremasti čimičuri sos

  1. U blender stavi peršun, maslinovo ulje, sirće, beli luk i čili.

  2. Blendaj dok ne postane fini sos.

  3. Umiješaj pavlaku da dobiješ kremastu teksturu (ne prekuvaj).

🍽️ Serviranje

  • Na tanjir prvo stavi pečeno povrće.

  • Na to pažljivo poređaj medenu piletinu.

  • Na kraju prelij sve kremastim čimičuri sosom.

  • Po želji dodaj svež peršun i kriške limuna.