Krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove. Nemojte ih seći predebelo jer želimo da se lepo ispeku i upiju kremasti preliv.

Crni luk isecite na tanke polumesece.

U većoj činiji pomešajte kiselu pavlaku, jaja i mleko. Dodajte slatku papriku, beli luk u prahu, malo bibera i umereno soli, jer je i kačkavalj slan.

Tepsiju premažite uljem.

Poređajte polovinu krompira, preko rasporedite polovinu luka i malo rendanog kačkavalja. Zatim stavite ostatak krompira i luka.

Prelijte pripremljenom smesom od pavlake i jaja i malo protresite tepsiju da preliv uđe između krompira.

Pokrijte folijom i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C oko 25 minuta.

Skinite foliju, pospite ostatkom kačkavalja i vratite u rernu još 15-ak minuta, dok površina ne postane lepo zlatna.

Pred služenje pospite seckanim peršunom.

Mali trik

Nemoj odmah da sečeš krompir čim izađe iz rerne. Ostavi ga 5–10 minuta da se malo stegne. Tada će ostati kremast iznutra, a neće se raspadati kada ga serviraš.