Često kupimo sveže namirnice sa željom da nam traju što duže, ali ih onda nesvesno čuvamo na pogrešnom mestu.
Neke namirnice gube ukus u frižideru, neke brže propadaju pored drugih proizvoda, dok neke zahtevaju tamno i suvo mesto.
Pravilno čuvanje hrane ne samo da produžava njenu svežinu, već može pomoći i da manje bacamo namirnice.
Evo koje greške najčešće pravimo.
1. Paradajz ne voli frižider
Mnogi automatski stavljaju paradajz u frižider, ali niska temperatura može uticati na njegov ukus i miris.
Paradajz najbolje zadržava aromu kada stoji na sobnoj temperaturi, dalje od direktnog sunca.
Savet:
Zreo paradajz koji želite da iskoristite u narednim danima držite u činiji na kuhinjskoj površini.
2. Krompir ne treba držati na svetlu
Kada krompir stoji na svetlom mestu, može početi da klija i menja kvalitet.
Najbolje mesto za krompir je:
- tamna prostorija
- suvo mesto
- dobra ventilacija
Savet:
Nemojte ga držati u zatvorenoj plastičnoj kesi jer vlaga ubrzava kvarenje.
3. Luk i krompir nisu najbolji prijatelji
Iako ih mnogi drže zajedno, to nije dobra navika.
Luk i krompir mogu uticati jedan na drugog i ubrzati propadanje.
Bolje rešenje:
Čuvajte ih odvojeno na suvom i tamnom mestu.
4. Hleb u frižideru često nije dobra ideja
Mnogi misle da će hleb duže trajati u frižideru, ali on tamo često brže gubi mekoću.
Bolje opcije su:
- kutija za hleb
- platnena vrećica
- zamrzavanje ako ga nećete brzo koristiti
5. Med ne mora u frižider
Med je jedna od namirnica koja može veoma dugo trajati.
U frižideru se samo brže kristališe.
Savet:
Čuvajte ga zatvorenog u kuhinjskom ormariću, dalje od toplote.
6. Kafu ne treba držati pored jakih mirisa
Kafa lako upija mirise iz okoline.
Zato je nije dobro držati pored začina ili drugih namirnica intenzivnog mirisa.
Najbolje:
Čuvati je u dobro zatvorenoj posudi.
7. Banane ne vole hladnoću
Banane u frižideru mogu promeniti boju kore i usporiti pravilno sazrevanje.
Najbolje ih je držati na sobnoj temperaturi.
8. Brašno i začini traže suvo mesto
Vlaga je najveći neprijatelj suvih namirnica.
Brašno, šećer, pirinač i začine najbolje je čuvati u zatvorenim posudama.