Postoji ono pitanje koje se nekako uvek pojavi baš u najgorem trenutku:
„Dobro, a šta ćemo večeras da jedemo?“
Frižider nije baš prazan, ali nema ni neke velike inspiracije. Ima jaja, malo sira, nekoliko krompira, možda tortilje, povrće koje treba potrošiti i još po nešto što je ostalo od ručka.
I baš tada ne treba komplikovati.
Dobra večera ne mora da znači veliki odlazak u prodavnicu niti dva sata provedena u kuhinji. Uz nekoliko osnovnih namirnica može da se napravi sasvim pristojan, ukusan i zasitan obrok.
Zato smo napravili spisak ideja za situacije kada ne znaš šta da spremiš za večeru, a želiš da iskoristiš ono što već imaš kod kuće.
1. Zapečene tortilje sa sirom i povrćem
Ako imate tortilje u frižideru, već ste praktično rešili pola večere.
Napunite ih sirom, paprikom, paradajzom, kukuruzom ili onim povrćem koje imate pri ruci. Možete dodati i malo šunke, piletine ili ostatak pečenog mesa.
Preklopite tortilje i kratko ih zapecite u rerni ili tiganju.
Vreme: oko 15 minuta.
Najbolja stvar kod ovog jela je što sastojke možete menjati svaki put.
2. Krompir iz rerne sa sirom
Kada imate krompir, ne morate mnogo da razmišljate.
Krompir operite, isecite na kriške ili kockice, začinite solju, biberom i malo ulja pa stavite u rernu.
Pred kraj dodajte rendani sir i vratite još nekoliko minuta da se istopi.
Uz jogurt ili neku brzu salatu dobijate jednostavnu večeru bez mnogo posla.
Vreme: oko 35 minuta.
3. Omlet sa svime što imate u frižideru
Jaja su jedna od najboljih namirnica za situacije kada nemate ideju šta da spremite.
U omlet možete dodati sir, papriku, paradajz, pečurke, spanać, šunku ili ostatak povrća od ručka.
Ne morate pratiti strogo određen recept.
Upravo je omlet odličan način da se iskoriste male količine namirnica koje bi inače ostale zaboravljene u frižideru.
Vreme: 10–15 minuta.
4. Testenina sa sirom i pavlakom
Ako u kuhinji imate testeninu, pavlaku i malo sira, večera je praktično rešena.
Skuvajte testeninu, a zatim je pomešajte sa pavlakom i rendanim sirom. Dodajte biber, malo origana ili beli luk ako volite.
Možete ubaciti i šunku, pečurke, kukuruz ili ostatak piletine.
Jednostavno, brzo i zasitno.
Vreme: oko 20 minuta.
5. Palačinke iz tiganja sa slanim nadevom
Ne moraju palačinke uvek da budu desert.
Napravite obične palačinke, a zatim ih napunite sirom, šunkom, pavlakom ili povrćem.
Možete ih kratko zapeći u rerni kako bi sir počeo da se topi.
Ovo je posebno zgodno kada vam je ostalo nekoliko palačinki od doručka ili prethodnog dana.
Vreme: 20–30 minuta.
6. Prženice sa sirom i jogurtom
Imate stariji hleb i ne znate šta s njim?
Nemojte ga bacati.
Umutite jaja sa malo mleka, umačite kriške hleba i ispecite ih na tiganju.
Uz njih poslužite sir, jogurt, paradajz ili krastavac.
Od nekoliko najobičnijih namirnica dobija se večera koja je gotova za nekoliko minuta.
Vreme: 10 minuta.
7. Brza pizza od tortilje
Ovo je jedna od onih ideja koje spašavaju kada se jede nešto „kao pizza“, ali nema vremena za pravljenje testa.
Na tortilju stavite paradajz sos ili kečap, sir i dodatke koje imate.
Šunka, pečurke, paprika, kukuruz, masline – sve može.
Pecite nekoliko minuta dok se sir ne istopi i tortilja ne postane hrskava.
Vreme: 10–15 minuta.
8. Pileće meso sa povrćem iz jednog tiganja
Ako imate malo pilećeg filea, ne morate praviti komplikovan ručak.
Isecite meso na manje komade i propržite ga u tiganju. Dodajte papriku, tikvicu, luk, šargarepu ili drugo povrće koje imate.
Začinite po ukusu i ostavite nekoliko minuta da se sve lepo sjedini.
Uz pirinač, hleb ili salatu imate kompletnu večeru.
Vreme: oko 25 minuta.
9. Zapečene palačinke sa sirom
Ako imate sir, jaja i nekoliko palačinki, možete napraviti večeru koja izgleda mnogo ozbiljnije nego što je zapravo komplikovana.
Palačinke napunite sirom, poređajte u posudu, prelijte mešavinom jaja i jogurta i zapecite.
Kada se odozgo uhvati fina zlatna korica, spremne su za posluživanje.
Vreme: oko 30 minuta.
10. „Očisti frižider“ večera
Ovo možda nije recept u klasičnom smislu, ali je često najbolja ideja kada baš nemate inspiraciju.
Izvadite sve što treba potrošiti:
- malo sira
- jedno ili dva jaja
- ostatak povrća
- pola paprike
- malo šunke
- kuvani krompir
- ostatak mesa
- tortilje ili hleb
I onda napravite kombinaciju od svega što imate.
Povrće i meso mogu u tiganj.
Sir i jaja mogu u omlet.
Krompir može u rernu.
Tortilja može postati pizza.
Hleb može postati prženica.
Nije poenta da večera bude savršena. Poenta je da bude ukusna, brza i da ne morate ponovo u prodavnicu.
Kako da uvek imate ideju za večeru?
Jedan mali trik može mnogo da pomogne.
Kada kupujete namirnice, pokušajte da u kući uvek imate nekoliko osnovnih stvari:
jaja + sir + krompir + testeninu + tortilje + jogurt + nekoliko vrsta povrća.
Od ovih namirnica možete napraviti veliki broj različitih kombinacija.
A kada ostane malo mesa ili povrća od ručka, nemojte odmah razmišljati šta ćete s tim.
Ostatak piletine može u tortilju.
Ostatak krompira može u omlet.
Povrće može u testeninu.
Sir može da završi u palačinkama.
Tako se od ostataka često dobije potpuno novo jelo.
Šta spremiti za večeru kada stvarno nemate vremena?
Ako imate samo 10–15 minuta, birajte:
- omlet sa sirom i povrćem
- prženice
- tortilju sa sirom
- brzu pizzu od tortilje
Ako imate oko 20–30 minuta:
- testeninu sa sirom i pavlakom
- pileće meso sa povrćem
- zapečene palačinke
A ako imate krompir i malo više vremena, krompir iz rerne sa sirom je uvek dobra opcija.
Najvažnije je da ne komplikujete
Kada se pitamo šta napraviti za večeru kada nemaš ideju, najčešće problem nije u tome što nemamo namirnice.
Problem je što gledamo u frižider i pokušavamo da smislimo potpuno novo jelo.
Ne morate.
Ponekad su najbolja večera upravo jaja, sir, krompir, malo povrća i nekoliko minuta vremena.
A ako od sada svaki put kada vam ostane neka namirnica pomislite „šta mogu da napravim od ovoga?“, mnogo ređe ćete se naći pred onim čuvenim pitanjem:
„Šta ćemo večeras da jedemo?“