Jaja su jedna od najčešće korišćenih namirnica u kuhinji, ali mnogi nisu sigurni kako da provere da li su još sveža. Dobra vest je da vam nije potrebna nikakva posebna oprema – dovoljna je obična čaša ili činija sa hladnom vodom.
Ovaj jednostavan test traje manje od jednog minuta i može vam pomoći da izbegnete korišćenje jaja koja više nisu bezbedna za upotrebu.
Zašto je važno proveriti svežinu jaja?
Tokom vremena kroz ljusku polako ulazi vazduh, pa se vazdušni džep u jajetu povećava. Upravo zbog toga starija jaja drugačije plutaju u vodi od svežih.
Ako niste sigurni koliko dugo jaja stoje u frižideru, ovaj test je najlakši način da proverite njihovu svežinu.
Test sa čašom vode
Napunite dublju čašu ili činiju hladnom vodom i pažljivo spustite jaje.
🥚 Jaje potone i legne na dno
To znači da je veoma sveže i idealno za sve vrste pripreme.
🥚 Jaje potone, ali stoji uspravno
Jaje je starije, ali je i dalje bezbedno za upotrebu. Najbolje ga je iskoristiti za kuvana jela ili pečenje.
🥚 Jaje ispliva na površinu
Takvo jaje nije preporučljivo koristiti. Veliki vazdušni džep ukazuje da je veoma staro i najbolje ga je baciti.
Kako još možete proveriti jaje?
Pogledajte ljusku
Sveža jaja imaju čistu, čvrstu i neoštećenu ljusku.
Ako je ljuska napukla ili lepljiva, jaje nije dobar izbor.
Razbijte jaje
Sveže jaje ima:
čvrsto i visoko žumance
gusto belance koje se ne razliva mnogo
Kod starijih jaja belance je ređe i brzo se širi po tanjiru.
Pomirišite ga
Ako primetite neprijatan ili sumporast miris nakon razbijanja, jaje odmah bacite.
Neprijatan miris je najsigurniji znak da nije za upotrebu.
Kako pravilno čuvati jaja?
✔ Držite ih u frižideru.
✔ Čuvajte ih u originalnoj kartonskoj ambalaži.
✔ Ne perite ih pre odlaganja.
✔ Ne držite ih dugo na sobnoj temperaturi.
Najčešće greške
❌ Ostavljanje jaja na kuhinjskom pultu više dana.
❌ Pranje pre skladištenja.
❌ Čuvanje pored hrane jakog mirisa.
❌ Korišćenje napuklih jaja.
Test sa čašom vode je brz, jednostavan i pouzdan način da proverite svežinu jaja. Potrebno vam je manje od jednog minuta, a može vam pomoći da izbegnete bacanje dobrih jaja ili korišćenje onih koja više nisu bezbedna.
