Punjene paprike u rerni – domaći recept koji uspeva svaki put
Vreme pripreme
Vreme kuvanja
Porcije
Sastojci
- 10 srednjih paprika
- 500 g mlevenog mesa
- 150 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike ulja
- 1 kašika mlevene paprike
- so
- biber
- peršun
Za preliv
- 500 ml paradajz sosa
- 300 ml vode
- 1 kašika brašna
- 1 kašika ulja
Priprema
Operite paprike i uklonite semenke.
Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk. Dodajte meso i kratko propržite. Zatim umešajte opran pirinač, beli luk, začine i peršun.
Napunite paprike do tri četvrtine, jer će pirinač tokom pečenja nabubriti.
Poređajte ih u vatrostalnu posudu.
Posebno pripremite preliv od paradajz sosa, vode, brašna i ulja, pa prelijte preko paprika.
Pokrijte folijom i pecite oko 60 minuta na 180°C.
Na kraju skinite foliju i pecite još 20 minuta kako bi paprike dobile lepu boju.
- Birajte paprike približno iste veličine.
- Nemojte prejako puniti paprike.
- Ako volite jači ukus, dodajte malo dimljene paprike.
- Dan kasnije su još ukusnije.
Šta služiti uz punjene paprike
Odlično se slažu sa:
- pire krompirom
- domaćim hlebom
- zelenom salatom
- kiselim mlekom
Najčešće greške
Zašto su paprike tvrde?
Najčešće zato što nisu dovoljno dugo pečene ili je temperatura bila previsoka.
Zašto je punjenje suvo?
Mleveno meso je bilo previše posno ili nije bilo dovoljno preliva.
Zašto pirinač ostane tvrd?
Ako nema dovoljno tečnosti tokom pečenja, pirinač neće omekšati.
Često postavljena pitanja
Da li mogu da koristim smeđi pirinač?
Može, ali produžite vreme pečenja za oko 20 minuta.
Da li mogu bez mesa?
Da. Umesto mesa možete koristiti pečurke, povrće ili sočivo.
Koliko dugo se peku?
Ukupno oko 80 minuta na 180°C.