Dijeta sa testeninom

Dijeta sa makaronama (testeninom) je apsolutna novost u tehnikama mršavljenja. Jedna je od retkih koja dozvoljava konzumaciju testenine, pa čak i pice.

Dijeta sa testeninama povezana je sa takozvanom Mediteranskom dijetom, jer nam omogućava da jedemo testenine u kombinaciji sa povrćem.

Danas vam nudimo dijetu sa testeninom za nedelju dana. Ali možete promeniti trajanje ili redosled dana po vašem nahođenju.

Ponedeljak
Doručak: sveže voće (jagode, dinje, jabuke, kruške, kivi), kafa (čaj).

Užina: sok od limuna (pomorandže, grejpa).

Ručak: pečena piletina ili kuvana riba, kuvano povrće (spanać).

Popodnevna užina: kao prvi doručak.

Večera: testenina sa patlidžanom (tikvice, paprika).

Utorak
Doručak: kriška tostiranog hleba, čaj.

Užina: voćni sok bez šećera.

Večera: kuvana ili pečena riba, povrće na pari.

Popodnevna užina: voćni sok bez šećera.

Večera: kuvani pirinač sa tikvicama ili kuvano povrće.

Pirinač sa tikvicama
Sreda
Doručak: sveže voće, kafa (čaj).

Užina: voćni sok bez šećera.

Ručak: sir, povrće na pari.

Popodnevna užina: voćni sok bez šećera.

Večera: salata od testenine sa sirovim ili kuvanim povrćem.

Četvrtak
Doručak: kao doručak u utorak.

Užina: voćni sok bez šećera.

Ručak: govedina sa pečenim ili kuvanim povrćem.

Druga užina: voćni sok bez šećera.

Večera: testenina sa graškom, pečeno povrće.

Makarone sa pasuljem
Petak
Doručak: sveže voće, kafa (čaj).

Užina: voćni sok bez šećera.

Ručak: riba sa roštilja ili u foliji, povrće na pari.

Popodnevna užina: voćni sok bez šećera.

Večera: rezanca, pečeno povrće.

Subota
Doručak: kao utorak i četvrtak dijete

Užina: voćni sok bez šećera.

Ručak: pečena ćuretina (ili pečeni zec), kuvano povrće.

Popodnevna užina: voćni sok bez šećera.

Večera: testenina sa paprikom, povrće na pari ili pečeno.

Nedelja
Doručak: sveže voće, kafa (čaj).

Užina: voćni sok bez šećera.

Ručak: 2 tvrdo kuvana jaja, pečeno povrće.

Popodnevna užina: voćni sok bez šećera.

Večera: vegetarijanska pica ili pica sa pečurkama.

Izvor: bonapeti.rs

Sve o dijeti sa boranijom

Boranija je idealan dijetetski proizvod. Ima malo kalorija, a u isto vreme je bogata hranljivim sastojcima i vitaminima. Po količini belanaca boranija liči na meso i ribu.

Boranija je još i ukusna, a možete je kupiti u prodavnici u svako doba godine za relativno malo novca.

Pravila ove dijete sa boranijom su iste kao i kod mnogih drugih, Uzimaju se biljni čajevi i voda, treba da izbegavate so i šećer, počinjete dan sa čašom ajrana (pripremljenog od kiselog mleka sa niskim procentom masti) i tako završavate. Možete jesti sitan sir, ali nemastan.

Evo kako izgleda meni za dijetu sa boranijom:

Dan 1: Doručak – kiselo mleko, kriška crnog hleba, 50 g sira, ručak – zelena jabuka, 100 g kuvane crvene boranije, večera – 100 g kuvane crvene boranije, salata od povrća (bez dresinga), voćni sok.

Dan 2: Doručak – 100 g sitnog sira, ručak – jabuka i 100 g boranije, salata, večera 100 g kuvane boranije i riba.

Dan 3: Doručak – kiselo mleko, crni hleb i sir, ručak – jabuka i 100 g boranije, povrće, sok, večera – 100 g boranije, povrće, čaša soka od paradajza.

Dijeta sa boranijom
Dan 4: Doručak – 100 g sitnog sira, čaj, ručak – 100 g boranije, salata od šargarepe i jabuke sa kašičicom meda, večera 100 g kuvanog mesa i 50 g boranije, čaj.

Dan 5: Doručak – 100 g sitnog sira ili kiselog mleka, ručak – jabuka plus 100 g boranije, salata od povrča, sok, večera – 100 g boranije, salata od povrća, 2 kuvana krompira, sok od paradjza.

Dan 6: Doručak – 50 g sira sa kriškom crnog hleba, čaj, ručak – čaša ajrana i 100 g sitnog sira, salata od povrća, sok, večera – 200 g boranije i jabuka.

Dan 7: Doručak – 100 g sitnog sira ili kiselo mleko, čaj, ručak – jabuka i 100 g boranije, povrće – večera – posna supa, 100 g boranije, sok od citrusa.

Na dijeti sa boranijom možete da budete ne više od nedelju dana. U ovom periodu bi trebalo da skinete između 3 i 5 kg, nemojte zaboraviti da je to individualno i zavisi od vašeg organizma i zdravstvenog stanja.

Ako niste lenji i trenitate, možete smršati i više. Za vreme dijete vaš organizam će dobiti više proteina, zato će fizička aktivnost biti posebno efikasna i pomoćiće vam da ojačate mišiće.

Izvor: bonapeti.rs

Šta je to proteinska glad?

Po svojoj suštini proteinska glad je vrsta dijete koja je za mnoge ljude brža i jednostavnija. Ovo shvatanje ovog tipa dijete je tako zato što nije potrebno da se ograničava količina hrane, već vrste hrane koju uzimamo.

Ovo nije sasvim tako. Proteinska glad ili proteinska dijeta je teška tokom prvih četiri do šest dana (u zavisnosti od navika u ishrani onog koji je primenjuje), zato što dijeta uključuje gladovanje upravo tokom ovih dana. Cilj ovog gladovanja je da se telo prillagodi trenutnom režimu.

Hrana koju treba da izbacimo tokom ovog perioda gladovanja su:

  • kobasice;
  • meso i riba;
  • mleko i mlečni proizvodi;
  • pavlaka (svake vrste) i sitni sir.

Osnovna ideja je da organizam počne da unosi proteine koji da budu nabavljeni iz biljnih kultura, a ne iz životinjskih proizvoda. Za razliku od životinjskih proizvoda koji opterećuju bubrege i jetru, biljni proteini nežno deluju na organizam. Pod biljnim proteinima podrazumevamo:

  • mahunarke i kulture;
  • žitarice;
  • soju i alge;
  • semenke i orašaste plodove.

Soja je dozvoljena za vreme proteinske gladi
Sa druge strane, kod nekih ljudi može da postoji proteinski deficit koji može da bude uzrokovan kako proteinskom glađu, tako i kod nedostatka dijeta ili režima ishrane. Možete da saznate da li imate proteinski deficite ukoliko imate neki od sledećih simptoma:

  • bolove u želucu i crevima;
  • mučninu ili dijareju;
  • oticanje udova;
  • sporo zarastanje rana ili opadanje kose;
  • brz gubitak težine (u odsustvu dijete);
  • slabljenja imunološkog sistema.

U svakom slučaju nedostatak belančevina (proteina), kao i bilo kojih drugih materija životnog značaja, se pretvara u problem na koji naš mozak reaguje slanjem različitih signala. Na ove signale treba da se obrati pažnja i da se preduzmu mere za rešavanje probelma.

Proteini, dobijeni iz biljnih proizvoda, siromašniji su belančevinama u odnosu na meso što znači da mi svoj organizam lišavamo materija koje su mu važne (na osnovu količine proteina u životinjskim i biljnim proizvodima).

Prilikom odabira dijete bilo kakve vrste, poželjno je da se obrati ozbiljna pažnja na oboljenja, ukoliko ih ima, kao i na potrebe organizma kako ne bi došlo do neprijatnih situacija. Najbolja varijanta jeste konsultacija sa profesionalcem, nutricionistom koji će vas usmeriti na dijetu koja vama najviše odgovara.

Izvor: bonapeti.rs

Devetodnevna dijeta za brzo mršavljenje

Dijeta o kojoj ćemo govoriti je dosta teška za sprovođenje, iziskuje veoma snažnu volju i pre svega dobro zdravlje. Zvuči dosta zastrašujuće, ali mnogi koji su je probali uveravaju da nije nemoguća za sprovođenje i da će vam se krajnji rezultat dopasti.

Priprema za devetodnevnu dijetu
Prvo što treba da uradite pre nego što počnete sa devetodnevnom dijetom jeste da počnete da konzumirate hranu u količini manjoj od uobičajene – tj. da značajno smanjite porcije. Nemojte zanemariti prvi korak!

Najveća greška kod svakog ko želi da smrša jeste što se hrani, hrani, hrani i odjednom počinje da stoji potpuno gladan dan-dva, čak i više. Ovo je apsolutno pogrešan pristup koji će vas koštati zdravlja, osim toga, sprovođenje dijete će učiiti težim i postoji 80% šanse za njeno kršenje.

Nakon što smo izjasnili kako treba da počnete sa sprovođenjem dijete, vreme je da pređemo na suštinu ovog efikasnog režima za mršavljenje.

Prva 3 dana
Prva 3 dana od početka dijete su najteža. Ona se sastoje od potpunog gladovanja. Jedino je dozvoljna konzumacija vode, čaja, kafe (bez šećera) i 150 g meda na dan (3 supene kašike na dan). Nemojte preterivati sa kafom!

Druga 3 dana
Devetodnevna dijeta za brzo mršavljenje
Druga 3 dana se dodaje voće i povrće. Da istaknemo da ovo ne znači da je dozvoljeno da se pojede sve sa štanda za voće i povrće. Konzumirajte razumno i imajte u vidu da ima voća i povrća koje je veoma kalorično (banana, ananas, avokado, kukuruz, bundeva i drugo) tako da se njihova konzumacija ne preporučuje.

Poslednja 3 dana
Tokom poslednje trećine devetodnevne dijete već može da se jede i meso, ali samo beli i ništa drugačije. Ponovo upozoravamo da ovo ne znači da preterujete sa belim mesom. Hranite se sa merom.

Postizanje cilja
Kada ste uspešno prošli deveti dan, vreme je da nastavite tako dok se na vagi ne prikažu brojevi koji vas zadovoljavaju.

Preporučuje se da ishrana kod devetodnevne dijete bude do 20:00 sati. Nakon toga jedete doručak i ne dozvoljavate sebi da se zbunite ili da napravite male greške.

Saveti za vreme devetodnevne dijete
Devetodnevna dijeta za brzo mršavljenje
Preporučujem da tokom čitavog vremena budete zauzeti tokom sprovođenja dijete kako ne biste mislili na hranu. Takođe, dobro bi bilo da radite vežbe kako bi ste stegnuli telo i ono što ćete izgubiti sa dijetom ili će vam visiti koža kao rezultat mršavljenja. Vežbe se rade na prazan stomak, kako bi postojao bolji efekat za razgrađivanje masnoća.

Pogledajte još recepata za mršavljenje, koji mogu da vam pomognu da imate tanak struk.

Izvor: bonapeti.rs

MIND dijeta – kilogrami dole, bodrost duha gore

MIND dijeta ili dijeta za UM – kako što naziv kaže, dizajnirana je da promoviše zdravlje uma i smanji rizik od Alchajmerove bolesti. Naravno, kao i svaka dijeta pomoći će vam i da skinete koji kilogram ali i da poboljšate opšte zdravstveno stanje. To je mešavina mediteranske ishrane i DASH dijete – dve dijete za koje je naučno potvrđeno da značajno poboljšavaju zdravlje ako se pravilno primenjuju.

MIND dijeta u kratkim crtama
Ovu dijetu je razvila nutricionistički epidemiolog Marta Moris, u medicinskom centru Raš Univerziteta kroz studiju koju je finansirao Nacionalni institut za starenje. U pitanju je, dakle, veoma ozbiljna, naučno utemeljena i ciljana dijeta – dokazana u praksi. I to nije sve…

Kod ove dijete se TAČNO zna koliko PODMLAĐUJE UM – a to je impozantna cifra od preko 7 godina!

Osnovni cilj studije bio je pronalaženje stila ishrane koji bi pomogao smanjenju rizika od Alchajmerove bolesti kao i drugih bolesti slične prirode. I, da, uspeli su da naprave jednu dobru, kvalitetnu dijetu koja ispunjava sve ove zahteve.

2 u 1 – i dobiješ sjajnu dijetu!
Ispitujući efekte dve najbolje dijete na svetu: Mediteranske i DASH – Morisova je napravila novu dijetu koja iz obe spomenute dijete uzima najbolje. Mediteranska ishrana se fokusira na jedenje hrane koja je što prirodnija, dok ograničava nezdravu masnoću i crveno meso.

Dijetetska ishrana DASH (prehrambeni pristupi za zaustavljanje hipertenzije), kako je njeno „pravo“ ime, ima za cilj da pozitivno utiče na hipertenziju. Fokusira se na preporuke ljudima da jedu hranu koja može smanjiti unos natrijuma, poveća unos korisnih namirnica i time pomogne smanjenju krvnog pritiska.

Dijeta MIND preporučuje dnevno jedenje 10 namirnica i izbegavanje pet vrsta hrane.

Namirnice koje se preporučuju:
Zeleno lisnato povrće (obavezno!)
Povrće (svo ostalo povrće)
Bobice, naročito borovnice
Orašasti plodovi
Mahunarke (razne vrste pasulja, sočiva i sl.)
Vino
Integralne žitarice
Riba
Živinsko meso
Maslinovo ulje
Pet nezdravih namirnica su:
Pohovana ili brza hrana
Crveno meso
Sirevi
Maslac i margarin
Poslastice i slatkiši kao i svi sokovi i pića sa dodatkom šećera ili veštačkih zaslađivača
MIND dijeta – pravila
Konzumirajte tri porcije jela od integralnih žitarica dnevno;
Jedite svežu salatu svakog dana;
Jedite različite vrste povrća svakog dana;
Pijte 1 čašu vina svaki dan;
U toku jedne nedelje gledajte da bar 3-4 užine sadrže orašaste plodove;
Jedite mahunarke (različite vrste pasulja) svakog dana;
Konzumirajte živinsko meso i bobice najmanje dva puta nedeljno;
Konzumirajte ribu najmanje jednom nedeljno;
Nezdrava hrana je dozvoljena, ali jednom nedeljno, izuzev maslaca;
Maslac je dozvoljen svakoga dana, ali količina je oko 1 kašike za ceo dan.

MIND dijeta – studije i rezultati
Marta Moris
Marta Moris – autorka MIND dijete

Glavni cilj istraživača u stvaranju MIND ishrane bio je smanjenje rizika od Alchajmerove bolesti (AD). Prema Alchajmerovoj fondaciji Amerike, procenjuje se da oko pola miliona Amerikanaca mlađih od 65 godina ima neku vrstu demencije, uključujući Alchajmerovu bolest. Zašto objavljujemo podatke za Ameriku – pa, pre svega, oni imaju dovoljno para da naprave velika istraživanja. Ako mislite da je situacija kod nas bolja – prilično se varate.

Dakle, Morisova i njen tim sprovodili su studije MIND-a skoro deset godina, radeći sa grupom od 923 starije osobe. Rezultati pokazuju da je MIND dijeta smanjila rizik od Alchajmerove bolesti za čak 53 procenta kod učesnika koji su se doslovno pridržavali dijete. Takođe je pomogla i kod 35 odsto starijih koji se nisu baš preteralno pridržavali dijete. Sjajno, zar ne!

Studija je takođe otkrila da što duže je osoba sledila MIND ishranu, to je bila bolje zaštićena od razvoja Alchajmerove bolesti. Rezultati studije objavljeni su u martu 2015. godine u časopisu Alzheimer’s & Dementia: The Journal of Alzheimer’s Association pa koga interesuje ova tematika – lako će je naći na netu.

U drugoj studiji, tim Morisove je sproveo poređenje MIND ishrane sa DASH dijetom i mediteranskom dijetom. Rezultati koje su dobili sa drugim dijetama bili su slični onima koje su pronašli samo sa ishranom MIND i ni sa jednom drugom dijetom. Potpuno pridržavanje dijetama smanjilo je rizik od Alchajmerove bolesti za 39 odsto među onima koji su pratili DASH dijetu i 54 posto među onima koji su pratili mediteransku ishranu, prema medicinskom centru Raš Univerziteta. Međutim, učesnici su imali vrlo malo koristi od dve dijete ako se nisu pridržavali svih preporuka. Što će reći: Žao nam je, ovde nema varanja.

Još uporednih studija…
U različitim studijama, mediteranska ishrana i ishrana DASH pokazale su se kao zdravstveno korisne i u drugim područjima. Na primer, u jednoj studiji ljudi koji su pratili DASH ishranu doživeli su smanjenje nivoa šećera u krvi tokom tri meseca. Istraživači u toj studiji smatraju da je smanjenje posledica povećane potrošnje probiotika. Prema klinici Majo, ishrana DASH može takođe pomoći da se smanji krvni pritisak za nekoliko poena za samo dve nedelje, a sistolni krvni pritisak može da se smanji sa osam do 14 poena ako se kontinuirano prati ova dijeta.

Druga studija, koja je objavljena u aprilu 2010. godine, utvrdila je da je mediteranska ishrana pomogla gojaznima da izgube težinu i smanje nivo holesterola, triglicerida i smanje krvni pritisak. Studija 780 muških vatrogasaca koju je sprovela Harvard School of Public Health i Cambridge Health Alliance takođe je otkrila da je ishrana u mediteranskom stilu povezana sa manjim faktorima rizika za kardiovaskularne bolesti.

I za kraj…
Da li postoji neki razlog da ne probate ovu dijetu – naročito ako imate problema sa krvnim pritiskom, šećerom, povišenim masnoćama…

Kao i sa bilo kojom ishranom, konsultujte se sa lekarom pre početka bilo kog novog plana ishrane.

Izvor: http://dijeta.net

Saće – kada se i zašto konzumira?

Svi znamo koliko beskrajno mnogo osnažujućih svojstava ima med. Saće u koje je smešten med, ss druge strane, takođe ima neke nezamenljive koristi za koje je dobro znati. Pčele ga proizvode u svojim košnicama, sastavljeno je od pčelinjeg voska i koristi se za skladištenje meda koji je u svom najčistijem i sirovom obliku.

Saće ima mnogo koristi za ljudsko zdravlje. Pogodno je kako za jačanje imunološkog sistema, tako i za poboljšanje energetskog bilansa i za dobijanje vrednih antioksidanata, minerala i aminokiselina.

Pčelinji vosak sadrži masne kiseline dugog lanca i alkoholna jedinjenja koja su dobra za srčani sistem i pomažu u smanjenju nivoa lošeg holesterola. Sa druge strane, ovi alkoholi normalizuju funkciju jetre u akumulaciji viška masti u telu.

Antioksidativno delovanje ovog prirodnog proizvoda pomaže u borbi sa štetnim toksinima.

Saće, kao i med i polen pčela, sadrže supstance koje jačaju imunitet i pomažu bržem savladavanju dosadnih prehlada i virusnih infekcija, pa ga je obavezno dodati na listu imunostimulirajućih proizvoda.

Saće
Nabavite sebi teglu meda u kojoj je saće. Uzmite mali komadić i žvaćite ga nekoliko minuta, a zatim ispljunite ostatke voska. Uradite to 3-4 puta dnevno.

Prema mišljenju različitih stručnjaka, redovno žvakanje saća efikasan je metod za dobru oralnu higijenu i dezinfekciju – čisti zube, desni i uklanja nakupljene naslage.

Sezonske alergije mogu biti izuzetno neprijatan deo našeg svakodnevnog života. Saće pozitivno deluje na ublažavanje nekih od najkarakterističnijih simptoma – curenje iz nosa, suznih očiju i kijanja. Žvaćite komade saća pre nego što počne sezona alergija.

Nedostatak energije značajno utiče na aktivnost ljudskog organizma. Antibiotska svojstva saća poboljšavaju varenje, pomažu u čišćenju krvnih sudova i pružaju veliku količinu energije.

Vosak blagotvorno deluje na čireve ili kolitis, jer pomaže pravilnom funkcionisanju motoričke i izlučujuće aktivnosti želuca. O ovom slučaju preostali komad voska u ustima treba pažljivo progutati, ali pre nego što krenete da radite dobro je da se obratite lekaru za konsultacije.

Matični mleč
Pored meda, saće sadrži i pčelinji polen, matični mleč i propolis.

Pčelinji polen je proizvod biljnog porekla koji sadrži brojne hranljive sastojke i aktivne elemente koji poboljšavaju tonus i jačaju naš imunitet.

Matični mleč je bogat vitaminima i proteinima i služi kao hrana pčelama u košnici. Jača telo i prilično dobro deluje na stanje kože i kose.

Antibakterijsko i antioksidativno delovanje propolisa pomaže kod prehlade, infekcija i rana. Sadrži velike količine eteričnih ulja i smola.

Uprkos brojnim prednostima, ne zaboravite da ove proizvode konzumirate u umerenim količinama.

Saznajte više o tome kako zameniti šećer medom i odaberite jedan od ovih lekovitih recepata sa medom.

Izvor: https://bonapeti.rs/n5-117861-Sa%C4%87e_-_kada_se_i_za%C5%A1to_konzumira

Detoksikacija uljem crnog kumina

Dva najvažnija razloga za konzumaciju crnog kumina: regulisanje imunološkog sistema i pročišćavanje sistema organa za varenje (tačnije detoksikacija creva). I jedan i drugi tretman pripadaju širokoj oblasti prevencije i imaju značajan efekat na prirodu i moguće uzroke oboljenja ili na simptome koji su se već pojavili.

Različiti efekti crnog kumina na imunološki sistem mogu da budu uopšteni pod nedim nazivom – harmonizacija. Ovo znači da je slab zaštitni sistem ojačan i može bolje da zaštiti telo od orgomne raznovrsnosti patogena (mirkova); na isti način se reguliše imunološki sistem koji naglo reguje na faktore iritacije što dovodi do ublažavanja simptoma alergije.

Korstite ulje crnog kumina kao prevetivnu meru posebno pre stresnog perioda za:

  • jačanje zaštitne snage organizma protiv infekcija i oboljenja respiratornog sistema pre hladnog godišnjeg doba;
  • za regulisanje imunološkog sistema kod alergija na polen tokom proleća.

Kako da uzimamo ulje crnog kumina
Ovo preventivno lečenje uljem od crnih semenki treba da traje od 6 nedelja do 3 meseca.

Tokom 6 nedelja uzimajte po 1/2 ili 1 kašičicu ulja crnog kumina ili 1-2 kapsule 3 puta na dan.

Kada se imunološki sistem stabilizuje, možete da smanjite dozu za pola i da nastavite lečenje zasnovano na „srednjoj dozi“, tako što uzimate lek za vreme obroka.

Korišćenje ulja crnog kumina kao profilaktičkog sredstva praćeno jačanjem imunološkog sistema, uspešna je metoda za detoksikaciju.

Tokom prve tri nedelje uzimajte 1 kašičicu ulja crnog kumina uz tri glavna obroka ili koristite drugu metodu: 25 kapljica ulja crnih semenčica na mali komad ražanog hleba, dobro ga žvaćite kako biste stimulisali proizvodnju enzima u pljuvačci. Nakon 4-6 nedelja lek može da bude ograničen na jednu dozu dnevno.

Efekti detoksikacije sa uljem crnog kumina
Crni kumin
Detoksikacija creva je veoma važna s bozirom na to da enzimi u crevima mogu da imaju užasne posledice prema Paracelzu: Smrt započinje u crevima. Toksine najčešće proizvode štetne bakterije u crevima koje mogu brzo da se razmnožavaju i da se šire kroz acidozu i oslabljenu zaštitu organizma.

Kao rezultat procesa fermentacije metabolički toksini se oslobađaju i ne mogu da budu eliminisani iz creva, uglavnom zbog sklonosti ka zatvoru koja se javlja istovremeno.

Toksini u crevima mogu da uzrokuju različita oboljenja što dovodi do disfunkcije organa i mnogo ozbiljnijih problema od lošeg varenja.

Reč je o lokalnoj upali creva i meteorizmu, kao i o neobjašnjivom umoru, hroničnoj glavobolji, a sa uzrastom – začepljenje krvnih sudova, hronični reumatizam i artritis, kožna oboljenja i alergija poput gljivične kandide (Candida albicans) koja se smatra jednom od uzročnika neurodermatitisa,

Štetne bakterije u telu mogu da uzrokuju oštru alergijsku zaštitinu reakciju imunološkog sistema.

U slučaju ozbiljnih gljivičnih oboljenja crni kumin može da se koristi kao odatna i istovremena terapija za lečenje kao što je posebna protivgljivična dijeta (izbegavanje kisele hrane, šećera i belog brapna), terapija na prazan stomak i kontrola simbioze.

Postoji ogromna raznovrsnost primene crnog kumina, ali ponovo ću podvući da su regulisanje imunološkog sistema i detoksikacija creva od osnovnog značaj, budući da vode do razčičitih zdravstvenih problema i rađaju veoma ozbiljne bolesti. U ovom slučaju esekcijalne masne kiseline ispunjavaju imunoregulatornu finkciju uz pomoć prostaglandina dok gorke supstance nigelin i melantin imaju efekat na digestivni trakt, i tačnije na čišćenje creva.

Crni kumin zaista zaslužuje da se vodi kao lek, zahvaljujući sinergijskoj interakciji njegovih komponenti koje se veoma dobro dopunjavaju.

Grgorenje uljem od crnog kumina
Grgoljenje uljem od crnog kumina
Ispiranje usta i grgorenje uljem (nerafinisanim) je drevna ruska narodna lekovita tradicija, služi za povećavanje snage samolečenja i neophodna je na prvom mestom za detoksikaciju tela. Metoda ima lekoviti efekat kod glavobolje, zubobolje, bronhitisa, ekcema, gastritisa i oboljenja creva, problema sa srcem i bubrezima, hroničnih krvnih oboljenja, tromboze, srtroze i ženskih bolesti.

Zamenjujući u potpunosti ili delimično suncokretovo ulje/maslinovo ulje uljem od crnog kumina lekoviti process može čak da bude najefikasniji zbog specijalnih kvaliteta ulja crnog kumina.

Pomešajte u jednakim porcijama nerafinisano suncokretovo ulje i 100 % ulje crnog kumina. Uzimajte ujutru na prazan stoamk ne manje od 1 kašičice, ali i ne više od 1 supene kašike i polako sisajte ulje, prolazeći preko zuba 15-20 minuta, tako što grgorite.

Izvor: https://bonapeti.rs/n5-117730-Detoksikacija_uljem_crnog_kumina

Dijeta sa testeninom

Pre nego što i počnete da se pridržavate neke dijete, jasno vam je da se među namirnicama koje morate izbaciti nalazi i testenina. Međutim, pravila su tu da bi se kršila, pa je tako i u ovom slučaju. Predstavljemo vam petodnevnu dijetu, čiji su glavni nosioci, verovali ili ne, špageti, pene, ravioli, fuzili…

Ovom, moglo bi se reći hedoinističkom dijetom, kojoj će se najviše obradovati ljubitelji italijanske kuhinje, za pet dana možete izgubiti i do tri kilograma. Ono što je važno kod ove dijete je da birate testeninu od celih zrna žitarica, bogatu vitaminima i nutrijentima.

Jelovnik po danima:

Prvi dan

Doručak: 2 kašike ovsenih pahuljica pomešanih sa šoljom nemasnog jogurta i pola jabuke
Ručak: 70 g fuzila sa sosom od 1 kašike pelat paradajza I 1 tikvice, spremljeno na pari
Večera: 40 g testenina po želji pripremljenih sa 1 kašikom pelat paradajza, 3 čena belog luka, malo maslina i 1 kašičicom parmezana. Pastu prelijte ekstra devičanskim maslinovim uljem.
Drugi dan

Doručak: 1 parče tost hleba sa krem sirom i 1 kivi
Ručak: 70 g kuvanih špageta uz sos od pelat paradajza, pola luka i 150 g pečuraka, pripremljenih na pari
Večera: 70 g kuvane testenine po želji, 2 paradajza, 3 paprike, malo parmezana
Treći dan

Doručak: Nemasni jogurt i jabuka.
Ručak: 70 g testenine, uz dodatak 150 g barenog brokolija 1 kašike parmezana, 2 čena sitno seckanog belog luka i 1 kašike papra.
Večera: 40 g pena sa sirom, 4 masline i 1 paradajz. Pastu začinite sa sokom od limuna i ekstra devičanskim maslinovim uljem.
Četvrti dan

Doručak: Tost sa sirom i 1 kivi.
Ručak: 70 g raviola, posluženih sa 150 g povrća kuvanog na pari (grašak, šargarepa karfiol) i malo parmezana preko.
Večera: Špageti (70 g), 1 svež krastavac, 1 pomorandža
Peti dan

Doručak: Voćna salata (1 mandarina, 1 kivi, pola jabuke, četvrtina banane)
Ručak: 70 g špageta sa sosom od 2 kašike pelata, malo graška I 1 šargarepe)
Večera: 70 g pena spremljenih sa 2 kašike pelata i pola glavice crnog luka.

Izvor: http://www.najboljinacin.rs/ishrana/dijeta-sa-testeninom-moguce-je.html

Urme – slatki i zdravi zalogaji

Nepravedno zapostavljena u ovim krajevima, urma je slatkiš među voćem koji organizmu može doneti brojne koristi. Plodovi braon boje izvor su selena, bogati su vlaknima i antioksidansima, a zbog visokog sadržaja fosfora zovu ih i hranom za mozak.

Važno mesto na trpezi urme zauzimaju u arapskim zemljama, međutim, u ostatku sveta nisu tako često zastupljene i to najčešće sušene.

Njima se, kao slatkišu iz prirode, okreću oni koji izbegavaju šećer. Posebno su značajne za vegetarijance, jer sadrže neke za organizam važne materije koje se teže nalaze u namirnicama „običnog“ menija. Među njima prednjači selen.

Ovaj antioksidans sprečava jača imunitet, efikasan je u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, a smanjuje i rizik od pojave raka. Selen je važan i za rad štitne žlezde, jer u slučaju nedostatka dolazi do hormonskog disbalansa.

Urme sadrže lutein i zeaksantin, poznatih i kao „vitamini za oči“. Lutein i zeaksantin ubrajaju se u grupu karotenoida, deluju kao antioksidansi i na taj način štite mrežnjaču oka od mogućih oštećenja izazvanih svetlom.

Među korisnim materijama koje urme sadrže nalazi se i fosfor koji igra važnu ulogu u radu mozga. Zbog toga ih nutricionisti preporučuju onima koji se bave intelektualnim radom.

Zahvaljujući visokom sadržaju prirodnih šećera – glukoze, saharoze i fruktoze – smeđi duguljasti plodovi korisni su i u ishrani onih koji troše dosta energije.

Prirodni šećer koji se nalazi u urmama je odlična zamena za običan šećer. Lako se vare i smanjuju osećaj gladi i zbog toga ih nutricionisti preporučuju onima koji se bore protiv viška kilograma.

(Izvor: Rts.rs )

Godži bobice: Top 9 zdravstvenih benefita

Goji bobice postaju sve popularnije, čak i na našim prostorima. U ovom članku možete saznati:

✅ šta su goji bobice,
✅ šta ih čini superhranom,
✅ koje su njihove nutritivne vrednosti,
✅ koja su njihova lekovita svojstva,
✅ koja su njihova potencijalna neželjena dejstva,
✅ kako se koriste i
✅ gde se mogu povoljno kupiti u Srbiji.

Šta su goji bobice?
Goji bobice (lat. Lycium barbarum) su lekovite biljke poreklom sa Tibeta, koje se koriste u tradicionalnoj kineskoj medicini preko 2.000 godina. One su čak spomenute u kineskoj drevnoj knjizi „Shen Nong Ben Cao Jing“, koja detaljno objašnjava medicinsko i poljoprivredno znanje mitskog kineskog cara Shen Nong-a. To je ujedno i najstarija knjiga o postojanju kineskih biljaka.

Iako se hiljadama godina tradicionalno koriste u Kini, goji bobice su tek odnedavno dobile svoje zasluženo mesto na svetskom tržištu. Od tog trenutka njihova popularnost svakim danom raste, jer je sve više naučnih istraživanja koja konstantno potvrđuju ono što su Tibetanci vekovima znali da goji bobice zaista mogu lečiti oči, jetru i neplodnost. Zbog toga su i sa razlogom svrstane u tzv. superhranu.

Za više informacija o tzv. superhrani, obavezno pročitajte sledeći članak: “Top 10 superhrana koje mogu imati dejstvo leka.”

Šta ih čini superhranom?
Goji bobice predstavljaju bogat izvor antioksidanasa (vitamini A, C i E), te se smatraju odličnom hranom za revitalizaciju organizma i usporavanje procesa starenja. Prema zvaničnom sajtu USDA, u svojih 100g sadrže 3.290 jedinica na ORAC skali. Ova skala zapravo meri antioksidativna svojstva hrane i što je veći broj jedinica na njoj, to je veća antioksidativna snaga neke hrane.

Potrebno je svakodnevno uneti optimalnih 3.000-5.000 jedinica za adekvatnu antioksidativnu protekciju i balans, zbog čega goji bobice predstavljaju odličan izvor zaštite. Poređenja radi, jabuka ima ORAC skor od 2.568 jedinica, suvo grožđe od 3.406, borovnice od 4.669, a seme nara od 4.479. Kao što možete videti, sve su to dobri izvori antioksidanasa, ali ono što goji bobice zapravo izdvaja od svog ostalog voća su iznenađujuće velike količine aminokiselina iz kojih se grade proteini.

Goji bobice sadrže 8 esencijalnih aminokiselina, koje naš organizam
ne može stvoriti sam, već se moraju uneti kroz hranu.
Goji bobice, takođe, sadrže i mnoge važne minerale (kalcijum, gvožđe, natrijum, kalijum, selen, cink i fosfor), nezasićene masne kiseline (alfa-linolenska i linolna kiselina) i pigmente (5 vrsta karotenoida – lutein, beta-karoten, kriptoksantin, zeaksantin i likopen), uz veoma nisku kalorijsku vrednost i masti.

Goji bobice sadrže više beta-karotena od šargarepe i više gvožđa od spanaća i soje!

Međutim, to nije sve – ove čudesne bobice su izuzetno bogate vlaknima i polisaharidima, odnosno dugim lancima ugljenih hidrata koji imaju važnu ulogu u smanjivanju šećera u krvi, ali će šećer u krvi pokrenuti polako, što će smanjiti rizik od naglog pada šećera.

Još jedna njihova prednost, koju bi svakako trebalo uzeti u razmatranje, je njihova pogodnost. One se kupuju u tako malom pakovanju, koje je za neke ljude mnogo lakše pojesti i uneti velike količine hranljivih materija, nego što bi želeli da jedu po nekoliko većih komada voća npr. pomorandže.

Koje su njihove nutritivne vrednosti?
Tabela 1: Nutritivne vrednosti sušenih goji bobica na 100g

Nutrijent Iznos % Dnevni unos
Energetska vrednost: 349 kcal
Ukupne masti: 0,39 g 1%
Ukupni ugljeni hidrati: 77,06 g 26%
– od kojih je šećer: 45,61g
Vlakna: 13,0 g 52%
Proteini: 14,26 g 29%
Kalcijum: 190 mg 19%
Gvožđe: 6,80 mg 38%
Natrijum: 298 mg 13%
Vitamin A: 26.822 IU 536%
Vitamin C: 81% 81%
*Sve nutritivne vrednosti su preuzete sa zvaničnog sajta USDA.

Koja su njihova lekovita svojstva?
Pored mnogobrojnih zdravstvenih prednosti koje vam mogu pružiti goji bobice, naučna istraživanja su potvrdila sledećih 9:

  1. Jačaju imuni sistem
    Kao i većina superhrane, goji bobice predstavljaju odličan izvor antioksidanata, koji su ključni za izgradnju imuniteta i sprečavanje prehlada. Nekoliko kliničkih studija, koje su rađene na zdravim ispitanicima, pokazuju da konzumiranje sokova od goji bobica poboljšava opšte stanje organizma i imunološke funkcije.
  2. Bore se protiv slobodnih radikala koji uzrokuju rak
    Antioksidanti goji bobica, takođe, sprečavaju ozbiljne hronične bolesti poput raka i neurodegenerativnih bolesti u koje spadaju Alchajmerova i Parkinsonova bolest. Oni se zapravo bore, smanjuju i popravljaju oštećenja ćelija koja su posledica upale i oksidativnog stresa iz slobodnih radikala i na taj način sprečavaju verovatnoću razvoja kancerogenog tumora.

Rezultati ove studije su potvrdili da kontinuirano korišćenje goji soka pomaže u sprečavanju ili smanjenju uslova vezanih za slobodne radikale, dok sledeće studije pokazuju da polisaharidi goji bobica uzrokuju smrt ćelija raka i poboljšavaju simptome kod Alchajmerove bolesti, jer podstiču stvaranje novih nervnih ćelija u hipokampusu i subventikularnoj zoni, poboljšavajući pritom učenje i pamćenje.

  1. Čine kožu zdravom i lepom
    Goji bobice predstavljaju bogat izvor beta-karotena i vitamina C, koji najviše doprinose zdravoj i lepoj koži, pa čak i deluju kao prirodni tretman karcinoma kože. Rezultati ove studije su pokazali da pijenje 5% goji soka pruža značajnu zaštitu protiv peroksidacije lipida indukovane UV zračenjem.

Peroksidacija lipida je proces stvaranja slobodnih radikala iz masti koje su podvrgnute razlaganju. Ista studija, takođe, ukazuju na to da potrošnja goji soka pruža dodatnu zaštitu osetljivim ljudima, koji su podložni karcinomu kože i drugim poremećajima kože (hipo/hiperpigmentacija kože, akne, bore). Zbog toga su ove bobice odličan izbor u borbi protiv starenja.

  1. Štite vid
    Goji bobice sadrže visok nivo zeaksantina, koji najviše doprinosi zdravlju očiju, zbog čega ih često nazivaju „vitaminima za oči“. Ova studija pokazuje da su zdravi stariji ljudi, koji su se svakodnevno hranili goji bobicama u trajanju od 90 dana, imali veću zaštitu od hipopigmentacije i makularne degeneracije, koja najčešće dovodi do gubitka vida u starosti. Makularna degeneracija predstavlja propadanje žute mrlje (makule) koja je zadužena za centralni vid i razlikovanje detalja.

Rezultati drugih studija pokazuju da goji bobice štite retinalne ganglionske ćelije od glaukoma koji, takođe, može uzrokovati slepilo.

  1. Smanjuju nivo šećera u krvi i štite od dijabetesa
    Goji bobice sadrže polisaharide, odnosno duge lance ugljenih hidrata koji imaju važnu ulogu u smanjenju šećera u krvi. Ova studija potvrđuje njihovo anti-hipertenzivno dejstvo, dok sledeća studija pokazuje njihovu značajnu ulogu u lečenju dijabetesa tipa 2. Konstantno uzimanje goji bobica tokom 3 meseca značajno je smanjilo nivo glukoze u serumu, uz istovremeno povećanje insulina. Oboleli ispitanici su istovremeno imali povećan nivo dobrog holesterola u krvi, zbog čega goji bobice predstavljaju odličan prirodni tretman u lečenju dijabetesa tipa 2.

Potrebno je napomenuti da goji bobice mogu imati nuspojave kada se koriste u kombinaciji sa antidijabetskim lekovima, pogotovu ako vam je šećer u krvi već snižen.

  1. Odlične su za zdravo mršavljenje
    Niskokalorične goji bobice s visokim sadržajem vlakana mogu vam pomoći da održite normalnu telesnu težinu ili da izgubite neželjene kilograme, jer dijetetska vlakna dovode do sitosti i sprečavaju nekontrolisano jedenje.

Rezultati ove studije, takođe, potvrđuju da su goji bobice odličan izbor za mršavljenje, jer mogu povećati brzinu metabolizma i smanjiti obim struka kod osoba sa prekomernom težinom.

  1. Štite jetru
    U tradicionalnoj kineskoj medicini se goji bobice koriste za obnavljanje vitalnosti, snage i blagostanja jetre, dok ova studija zaista potvrđuje njihove hepatoprotektivne i antioksidativne efekte. Postoje i druge studije koje, takođe, potvrđuju da polisaharidi goji bobica zaista štite jetru od raznih povreda.
  2. Povećavaju potenciju i plodnost kod muškaraca
    Kineska medicina, takođe, preporučuje goji bobice i za lečenje muške neplodnosti, jer se tradicionalno veruje da one povećavaju broj spermatozoida i vitalnost sperme. Ova studija je zaista potvrdila njihovu efikasnost u borbi protiv muške neplodnosti, jer su polisaharidi goji bobica uspeli da povećaju kvalitet, kvantitet i pokretljivost sperme, uz istovremeno poboljšanje seksualnih performansi.
  3. Podižu nivo energije i opšte raspoloženje
    Zbog svega što smo naveli, sasvim je prirodno očekivati da goji bobice imaju pozitivan efekat na opšte stanje organizma. Rezultati ove studije su upravo to i potvrdili, jer konzumiranje goji bobica tokom 15 dana obezbeđuje sledeće prednosti: povećavaju nivo energijе, sportske performanse, kvalitet spavanja, lakoću buđenja, usredsređenost na aktivnosti, mentalnu oštrinu, smirenost i osećaj zdravlja, zadovoljstva i sreće, uz značajno smanjenje umora i stresa. Sledeća studija, koja je rađena na starijim ispitanicima, takođe potvrđuje ove rezultate.

„Neka ti hrana bude lek i neka ti lek bude hrana.“ (Hipokrat)

Koja su njihova potencijalna neželjena dejstva?
Preporučeni dnevni unos sušenih goji bobica iznosi 10-30 grama na dan, što je približno jedna manja šaka. Ako se budete pridržavali preporučene dnevne količine, neželjeni efekti će svakako izostati i moćićete da uživate sve prednosti goji bobica. Međutim, potrebno je obratiti posebnu pažnju na sledeće stvari:

⚠ Ljudi koji koriste goji bobice u kombinaciji sa antikoagulansima, odnosno lekovima protiv zgrušavanja krvi, mogu imati negativnu reakciju. Ova studija dokazuje negativno dejstvo varfarina sa goji bobicama. Isti slučaj važi i za antidijabetike, jer je naučno dokazano da goji bobice mogu prirodno sniziti krvni pritisak, što je inače glavna odlika ovih lekova.

⚠ Goji bobice, takođe, mogu smanjiti nivo krvnog pritiska ako se konzumiraju u većim količinama od preporučene.

⚠ Prekomerno uzimanje goji bobica može Vas učiniti i hiperaktivnim i nemirnim, jer je naučno dokazano da podižu nivo energije. Zbog toga je poželjno da ih uzimate samo preko dana.

⚠ Što se tiče alergija, goji bobice nisu uobičajni alergeni i pogodni su za decu, ali ako imate poznate alergije na druge bobice, treba biti oprezan sa njihovim konzumiranjem.

⚠ Goji bobice sadrže selen u velikim količinama koji može uticati na rast fetusa. Zbog toga se preporučuje njihov smanjeni unos u trudnoći.

⚠ Na Internetu ćete možda pronaći da goji bobice mogu dovesti do ozbiljnih neželjenih efekata poput vrtoglavice, zamućenog vida, pa čak i halucinacija ako se uzimaju u prekomernim količinama, jer sadrže atropin u dobrim količinama. Iako je sve to tačno, potrebno je ipak napomenuti da se moraju uneti baš ogromne količine ovih bobica da bi uopšte došlo do neželjenih nuspojava. Kao što ova studija pokazuje, goji bobice sadrže atropin u onim količinama koje su daleko ispod nivoa toksičnosti.

Kako se koriste?
Goji bobice imaju slatki, blago kiseli ukus, te ih možete konzumirati kao zdrave grickalice ili ih kombinovati uz druge namirnice (žitarice, musli, jogurte, pudinge, voćne sokove ili orašaste plodove). Odlične su za pripremu raznih zdravih poslastica, čije recepte možete pročitati u nastavku.

Super obrok

Sastojci:
– 2/3 šolje mlevenih chia semenki
– 1/3 šolje mlevenog lanenog semena
– 0,5l vode
– 2 supene kašike suncokretovog semena
– 2 supene kašike pečene golice
– 2 supene kašike badema
– 15g rogača
– 5g organskog sirovog kakao praha
– 10g organskog trščanog šećera
– 2 banane
– puna šaka sušenih goji bobica

Priprema: Sipati mleveno čia i laneno seme u vodu i mešati dok ne dobijete sjedinjenu smesu. Zatim dodati ostale sastojke, osim banana i godži bobica, i dobro promešati smesu. Preko naređati seckane banane i goji bobice i možete uživati u obroku.

Napomena: Ovaj obrok je najbolje pojesti u paru, a možete i prepoloviti mere ako vam je puno.

Raw ultra energy
Sastojci:
– 5g organske guarane u prahu
– 5g organske peruanske make u prahu
– 10g organskog sirovog kakaa u prahu
– 30g sušenih goji bobica
– 10g mlevenih chia semenki
– šolja organskog mlevenog konopljinog semena
– 3 šolje vode
– 5 prirodne urme
– supena kašika organskog trščanog šećera

Priprema: Sve sastojke staviti u blender i miksati dok se svi sastojci maksimalno ne usitne.

Napomena: Smoothie (smuti) je napravljen za najmanje dve osobe.

Zdravi mafini preliveni čokoladnim prelivom

Sastojci za fil:
– 250g samlevenih ovsenih pahuljica
– 3 supene kašike mlevenih chia semenki
– 3/4 čaše vode
– sok od velike isceđene pomorandže
– 50g sušenih goji bobica

Sastojci za preliv:
– 1dl vode
– 3 supene kašike mlevenog rogača
– supena kašika organskog sirovog kakao praha
– 2 supene kašike prirodnog zaslađivača
– 2 supene kašike nerafinisanog kokosovog ulja

Priprema: Izmešati lan sa vodom kako bi dobili vezivnu smesu. Nakon 10-ak minuta sjedinite sve sastojke za fil i dobijenu smesu izlijte u modele za mafine. Ako vam se model lepi, premažite ga nekim uljem ili još bolje – koristite papirne korpice za mafine. Mafine peći oko pola sata na 180 stepeni, u zavisnosti od šporeta. Za to vreme napravite preliv od svih navedenih sastojka, koji ćete preliti preko mafina kada budu gotovi.

Napomena: Preliv se dodaje tek na kraju, kada mafini budu skoro pa ohlađeni, jer na taj način čuvate sve nutritivne vrednosti bogatog organskog kakaa.

Gde se mogu povoljno kupiti u Srbiji?
Na prostorima van Kine goji bobice se najčešće mogu naći u sušenom obliku, jer su veoma osetljive na transport i imaju kratak rok trajanja.

Izvor: https://zdravaprica.com/goji-bobice-zdrava-hrana-kao-lek/