Krastavci su jedno od omiljenog letnjeg povrća, ali često već nakon nekoliko dana u frižideru izgube čvrstinu, postanu mekani i bezukusni. Uz nekoliko jednostavnih trikova možete im produžiti svežinu i uživati u njihovom hrskavom ukusu mnogo duže.
Ne perite krastavce odmah nakon kupovine
Jedna od najčešćih grešaka je pranje krastavaca čim ih donesemo kući. Vlaga ubrzava kvarenje i može izazvati pojavu mekih delova.
Najbolje je da ih operete neposredno pre upotrebe.
Čuvajte ih u frižideru na pravom mestu
Krastavci najbolje uspevaju u fioci za povrće u frižideru, gde temperatura nije preniska.
Nemojte ih držati na mestu gde se lako zamrzavaju jer niske temperature mogu oštetiti njihovu teksturu.
Umotajte ih u papirni ubrus
Jedan od najboljih trikova je da svaki krastavac obmotate papirnim ubrusom i stavite u kesu ili posudu sa poklopcem.
Papir će upiti višak vlage i pomoći da krastavci ostanu tvrdi i sveži.
Ne držite ih pored ovog voća
Krastavce nemojte čuvati pored jabuka, banana ili paradajza koji proizvode etilen – gas koji ubrzava sazrevanje i propadanje nekog povrća.
Birajte kvalitetne krastavce već pri kupovini
Za duže čuvanje birajte:
🥒 čvrste krastavce
🥒 one sa glatkom korom
🥒 bez udubljenja i mekih delova
🥒 srednje veličine
Mekani krastavci neće dugo trajati čak i uz pravilno čuvanje.
Trik za osvežavanje malo omekšalih krastavaca
Ako su krastavci izgubili malo hrskavosti, stavite ih u činiju sa veoma hladnom vodom na oko 30 minuta. Često će ponovo postati čvršći i prijatniji za salatu.
Koliko dugo mogu da stoje?
Pravilno spremljeni krastavci mogu ostati sveži oko nedelju dana, a nekad i duže, u zavisnosti od njihove početne svežine.
Zaključak:
Uz malo pažnje krastavci mogu mnogo duže ostati ukusni i hrskavi. Pravilno čuvanje povrća pomaže da manje bacamo hranu i da uvek imamo sveže namirnice pri ruci.
